Resep Membuat Kimchi

Bahan :

1. 4 cangkir air mineral atau air berkualitas baik yang telah dimasak tapi telah dingin.
2. 1/2 sendok cabe rawit hijau yang telah halus dan bijinya dikeluarkan
3. 1/2 sendok teh merica hitam tumbuk halus atau merica putih biasa.
4. 2 buah sawi putih yang segar
5. 1/4 cangkir garam dapur
6. 1/2 cangkir cuka apel (atau cuka biasa/beras)
7. 1/2 sendok teh jahe segar tergerus halus
8. 1/2 cangkir gula

Proses / Cara membuat khimchi:
1. Potong-potong sayuran kecil-kecil sesuai selera.
2. Cuci bersih-bersih.
3. Masukkan ke dalam toples kaca (atau wadah lain yang bisa ditutup baik) yang diisi air, cuka, dan bahan-bahan di atas lainnya.
4. Taruh di tempat yang bersih dan agak sejuk
5. Tunggu 3 hari 3 malam baru boleh dibuka dan siap dihidangkan sebagai penambah selera makan.

Tweet