Resep Membuat Gulai Tahu

Bahan:

1.  1/2 btr biji pala
2.  1 btg serai, memarkan
3.  2 bh asam kandis
4.  750 ml santan cair
5.  1/4 btr kelapa setengah tua, parut, sangrai, haluskan
6.  Minyak goreng
7.  300 gr tahu, iris dadu 1 cm
8.  3 bh cengkeh
9.  2 bh kapulaga
10.  2 cm kayu manis
11.  500 ml santan kental

Bumbu halus:

1. 2 cm kunyit
2. 1/2 sdm ketumbar
3. 1/4 sdt jinten
4. 5 bh cabai merah
5. 1 sdt garam
6. 2 cm jahe
7. 1 cm lengkuas
8. 1/4 sdt adas manis
9. 1/2 sdt lada

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak.
2. Tumis bumbu halus bersama cengkeh, kapulaga, kayumanis, pala, serai dan asam kandis.
3. Aduk, masak hingga matang.
4. Tuang santan cair, masak hingga mendidih.
5. Masukkan santan kental dan kelapa sangrai halus.
6. Masukkan tahu, masak hingga kuah kental, angkat.

Untuk 6 orang

Tweet