Resep membuat Oseng Oseng Kentang

Bahan :

1. 2 buah cabai merah, diiris serong
2. 3/4 sendok teh garam
3. 3/4 sendok teh gula pasir
4. 400 gram kentang, dipotong 1×4 cm, digoreng
5. 5 buah ampela ayam, direbus, diiris panjang
6. 2 lembar daun salam
7. 2 cm lengkuas, dimemarkan
8. 1 sendok teh kecap manis
9. 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
10. 200 ml air
11. 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 1/2 sendok teh terasi, digoreng
2. 2 siung bawang putih
3. 5 butir bawang merah

Proses / Cara Pengolahan  Oseng Oseng Kentang  :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
2. Tambahkan kentang dan ampela ayam. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, gula pasir, kecap manis, dan air asam. Masak sampai matang dan meresap.
4. Untuk 4 porsi

Tweet