Resep Membuat Pepes Kentang

Bahan:

1. ½ kg kentang
2. 1 ikat daun kemangi
3. ½ butir kelapa agak muda

Bumbu:

1. sebutir kencur
2. 8 bawang merah
3. daun pisang
4. daun salam
5. ½ ons ebi
6. 4 lombok hijau
7. 4 siung bawang putih
8. garam secukupnya
9. gula secukupnya
10. lidi

Proses Pembuatan / Cara membuat Pepes Kentang:
Kentang dikupas lalu diiris persegi kecil. kelapa diparut, dan daun kemangi dipetik-petik. Ebi direndam lalu digerus, lombok hijau diiris bulat-bulat. Bahan-bahan lainnya digerus lalu campurkan semuanya, ratakan, lalu bungkus kecil-kecil dengan daun pisang yang sudah dialasi dengan selembar daun salam. Tutup dengan biting lalu kukus, setelah matang dipanggang sebentar di atas api arang sampai harum baun

Tweet