Resep membuat Soto Jamur

Bahan:

1. 4 sendok teh garam
2. 1/2 sendok teh merica bubuk
3. 200 gram jamur tiram, cuci bersih, iris halus
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
6. 1 batang daun bawang, potong bulat 1cm
7. 1.200 ml air
8. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 3 butir kemiri, sangrai
2. 3 cm kunyit, bakar
3. 8 butir bawang merah
4. 5 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:

1. 3 buah tomat, iris
2. 3 tangkai seledri, iris
3. 2 sendok makan bawang merah goreng
4. kerupuk kanji
5. 40 gram soun, seduh
6. 200 gram taoge, seduh
7. 3 lembar kol, iris

proses / Cara membuat soto jamur:

• Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan jamur. Tumis sampai setengah layu.
• Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
• Menjelang, diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.
• Sajikan bersama pelengkapnya.
• Untuk 6 porsi

Tweet