Resep Membuat Mie Jamur

Bahan: 

1. setengah sendok teh minyak wijen
2. setengah sendok teh kaldu jamur (optional)
3. mie, anda bisa membuat sendiri atau membeli di supermarket
4. 1 ikat sawi sesuai selera, dipotong sesuai selera, lalu direbus

Bahan bumbu: 

bahan untuk kaldu:

1. separuh wortel (optional), potong kotak kecil
2. 1 sendok teh minyak wijen
3. 300ml air
4. 1 siung bawang putih dikeprek
5. 1 sendok teh tongjay
6. 1 sendok teh kaldu jamur

Bahan untuk topping:

1.  3 sendok makan kecap asin
2. 1 sendok teh tongjay
3.  1 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok makan minyak sayur, untuk menumis
5. 100ml air 
6. jamur kancing sesuai selera, cincang kasar
7. 1 buah daun bawang, iris tipis
8. setengah bawang bombay, cincang kasar
9. 1 siung bawang putih, cincang halus

Cara pembuatan:  
Cara membuat topping: 

- tumis bumbu untuk membuat topping dengan minyak. Tunggu hingga harum.

- masukkan air dan jamur

- masukkan kecap asin, kecap manis, tongjay

- tunggu hingga jamur matang.

Cara membuat kaldu:

- rebus air hingga mendidih

- masukkan semua bumbu

- aduk hingga mendidih

cara menyajikan mie:

- rebus mie hingga matang

- masukkan beberapa tetes minyak sayur dan minyak wijen serta 1 sendok teh kecap asin

- letakkan mie di mangkuk

- letakkan sawi rebus dan topping di atas mie

- sajikan bersama kuah (terpisah atau dicampur)

* bagi yang tidak mengkonsumsi bawang, dapat diganti dengan lobak, jamur shitake dan wortel untuk menggantikan rasa bawang

Tweet